フィットネス仲間の奥様から色々頂きますが今回は婿殿の実家(小田原)で採れた
栗・梨を!
栗を買う事は殆ど無いので年に1~2回頂いた物を食すのみです。
婿殿の実家はみかん畑・梅畑・栗・梨などどれだけ広いのでしょうか?
梨は多少傷あるものの直径14cmと大きく水分が多く甘かったです。
栗ですがご覧のように茹でる前に上部に十文字の切込みを入れて圧力鍋で4分程で
厚い皮と渋皮が上手に剥けると聞き実行してみました。
スプーンで実をほじって食べていますが美味しかったです。
美しが丘のセレブの奥さんいつも感謝です。
《反省》
切り込み入れてから水にしばらく漬けた方が更に上手に剥けると思われます