2012年10月30日

高座豚の各部位

１０月３０日(火曜)

高座豚にはまっている記事は既に紹介しましたが

豚肉・アイスバイン等ハム各種・ソーセージ・ロースカツ・・・・

先日、高座豚のシロモツで煮込みを作ろうと思い注文！加えて豚足も４本！

この豚足で思わぬトラブルが・・・店で確認したら真っ白で美しく

 

 

『酢味噌やツケだれは？』と聞いたのですが『販売してない』との事

家で大きな豚足なので１つを『先ずは家内に先食べたら』と勧めました。

家内『硬くて食べ難い』私も噛り付きましたが『硬くて食べられない』

仕方なく店へ電話した所『すみません、それは生です』ゲッ・・『本当ですか？』

何と家内は『生の豚足を少し食べたのです』直ぐに圧力鍋で茹で無事完食・・

 

幸い体には異常ありませんでした

 

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#食べ物

2012年10月27日

川越祭りでのディナー

11月27日(土)

豪華絢爛な川越祭りに『大感激』し

ディナーはＫｅｒｒｙさんが随分前から予約してくれた『創作料理　魚屋』でした。

料理は彩り美しく見ても十分楽しめこれにも満足そしてリーズナブル・・・

特に女性に人気があり予約が取れないほどの店

・先ずは突き出し

ミルガイの白和え・海老シンジョなど食べるのが勿体無い程綺麗でした

 

次にメインディシュは選択制でＫｅｒｒｙはマグロのかまその他に写真のようにカニ

小鉢が数品と豪華

・私はカレ-のから揚げあんかけ・

家内は鯛の兜煮

このあと寿司が

最後にデザートはフルーツやスイーツ写真の白いのはライチのゼリー

全て素晴らしい料理でした。このコース3150円とは大満足でした。

kerry さん　本当に有難うございました。

台湾情報も宜しくです！

 

 

 

 

 

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#飲食店

2012年10月24日

小江戸　川越散策

１０月２４日(水)

先週、Ｋｅｒｒｙさん案内で小江戸川越を散歩

川越と言えば蔵作りの町並み川越大火(明治２６年)から復興のため耐火性を考えた

土蔵造りの店舗・住宅が平成１１年『重要伝統的建造物群保存地区』に

大正７年に建てられた旧八十五銀行本店(埼玉りそな)の洋風銀行建築

城下町川越のシンボル『時の鐘』残したい日本の音風景１００選に選ばれたとか

城下町とあって由緒あるお寺も多く『蓮馨寺』は代表するお寺

観光客で賑わう『菓子屋横丁』では昔懐かしい駄菓子も

とおりゃんせ・とおりゃんせで御馴染みの動揺『とおりゃんせ』発祥の道がこれ

その脇にある三芳野神社

最後に陽が落ち川越城本丸跡は真っ暗。いよいよ楽しみな夕食です

豪華夕食『創作料理』は次回です

 

 

 

 

 

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#秋

2012年10月21日

市制施行90周年記念川越祭りに

10月22日(月)

オーストアリアで一緒に遊んだMr.Kerryに招待を受け『川越祭り(20～21日)』に！

今年は市制施行90周年で市内の各町から29の山車が挽き回し

４時前に到着したが大混雑

お囃子に合わせオカメ、ひょっとこの踊りが披露され

交差点で山車がすれ違う際正面を向き合わせ囃子の競演を『曳っかわせ』

と言い

この時相手の囃子にリズムを取られたら負け！

山車は４ツ車又は３ツ車で台座の上に各町の人形が乗せられせり上がる仕組み

歴史上人物『家康』『家光』『太田道灌』『日本武尊』などが

夜になると提灯に灯がともり、灯に彩られた山車が街を練り歩く情景は幻想的

夜の交差点での『曳っかわせ』がイベントのピーク

それはそれは素晴らしいお祭りでした。

初めて見ましたが東北３大祭りに匹敵です『あっぱれ！』

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#祭りと伝統

2012年10月20日

日本蕎麦屋でサウナ仲間懇談

10月20日(土)

昨日は晴天に恵まれ元機長と中津川ｃｃへ気温24度風無しと途中から半袖に！

帰宅後サウナ仲間との懇談会『すすき野の湯』へ

本来5人で開催予定がＵさん蓼科でゴルフボールが顔面に・・大怪我で欠席。

すすき野の『更科』はジャイアンツの選手御用達でこの日もＴ氏が事前予約

＜料理内容＞

・前菜　貝柱の和え物　香の物　枝豆

　前回同様本マグロの大トロ刺身

出るわ出るわ『厚揚げ納豆』

この日は特別『珍味鹿の刺身』が用意され

『大きな蕎麦がき』これも『まいう～』でした。長老81歳の城さん絶賛！

仕上げに『冷たい蕎麦』これが2人前を4人で食べましたが満腹状態

写真は殆ど平らげて残り少ない蕎麦を所さんが一箸

隣の席に『アトリオの仲間』が2人加わり一堂で記念撮影

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#食べ物