2013年01月

1月28日は家内の誕生日!  幾つになったのか?
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予てから行きたかった近所の京料理『馳走きむら』は横浜で数少ないミシェラン店
この店は2~3ヶ月前から予約で満杯!毎日脇を通るのですがお詫びの挨拶が
本日も相変わらず満員で写真のお詫びが
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先月初めに予約に行ったのですがノートは殆ど埋まった状態でした。
29日の昼13時なら空いていると言うので誕生日ランチとなりました。
店内のお客はママ友で一杯私覗いて全て女性
店内には陶器の焼き物や額が
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料理ですが先ずは突き出し
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左から葱と油揚げのぬた チーズ入り干し柿 ブドウ豆の煮物
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次に飛龍頭(ひりょうず)のあんかけ。
飛んでいる龍の頭(生姜が鼻の頭蟹の身が髭)
中身はがんもどきです
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お造りは左から青森のヒラメ 銚子沖のバチマグロ北海道産のウニ・つぶ貝
器は鶴が舞う姿
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メインのご飯には奥左から堀川牛蒡の天麩羅 さわらの西京焼き 
数の子の菜の花和え 鶏肉の八幡巻き
左手前は大根の梅酢和え 右端は京人参のカステラ
最後にデザートはミカンのプリン(ミカンが隠れてました)
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何故あざみ野の辺鄙な場所にある食事所がミシェランに?
感想ですが京創作料理は素材・手間・器などで楽しめ見て楽しみ食べて味わい
素材を何かと?探究心を働かせ食事の時間を堪能させます!
何回目かの家内の誕生日満足したようです!
素晴らしい食事でした
 
 
 
 

昨日、サウナ仲間7人で新年会を!
長老の城さん、
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ジャイアンツのTさん昨年大当たりのUさんなど
金曜日はフィットネスが休館日なのですすき野湯で集合近くの『更科』で宴会!
この店はジャイアンツのTさん御用達・・蕎麦屋と思えない料理に唖然
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鴨のロース、味噌田楽、カキフライ、川海老のから揚げ、マグロ刺身
それに大きなモツ鍋も
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初めて参加の中ちゃんコンビも料理に満足
途中ジャイアンツの脇谷選手が挨拶に来るハプニングも
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全員大満足の笑顔
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仕上げはやはりお蕎麦!牛蒡の天麩羅もついてお腹一杯でした
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台湾で美味しいもの沢山食べましたが中でもB級グルメの『胡椒餅』は最高!
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私たちは台北の朝市で買ってから病みつきです。1個40元と安い。
先日、息子が台湾高雄へ所要で出かけたので『お土産胡椒餅』頼みました
彼は胡椒餅3種類を買ってきました。
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普通の胡椒餅・カレー味・培根(意味不明)の3種類。流石本場物は旨い
昨日、胡椒餅と培根の2種を蒸かした後オーブンで
【注釈】
フランスに居る妹から培根は中国語でベーコンを音で合わたそうです。
流石海外生活長いとちがいますね。
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説明には180度で3分とか(レンジなのかオーブンなのか解りませんが)と書いてある
肉汁たっぷりで胡椒餅の大ファンになりました、本当に美味しかったです。
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息子が又行くようなので『お土産は胡椒餅お願いします』
改めて台湾胡椒餅にあっぱれです!

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これは何でしょう?
そうニッパー・ペンチです!友人は階段で顎から落下・・複雑骨折で入院し20日
過ぎました。
歯を2本抜き顎の手術後顎が動かないように針金で顎を固定されたようです。
きっと食事も流動食か液体を口が開けないのでかなりなストレスが!
彼からのメールそのまま添付します、早い退院を願います
   
『 顎をワイヤーで上下を固定したので口がびくとも動きません
その為イライラしストレスがたまります
 写真は気持ち悪くなり吐いたとき喉が詰まり窒息しそうになったら自分でワイヤーを切る為のニッパーです』

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先日全日本バスケットボールの決勝戦が開催され創部61年目のパナソニック
トライアンズがアイシンに競り勝ち日本一の栄光を!
私はバスケットボールに興味無かったがテレビで観戦しましたが黒人ワトキンスの
活躍にあっぱれ!シュート・ブロックと素晴らしかった!
しかし寂しい事に61年目を迎えたチームも会社業績低迷から休部(廃部?)
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野球部は人事役員バレーは元副社長などで続行とか
経営陣の経営能力を疑います!
親友の福ちゃん昔松下電器バスケットチームで大活躍!
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彼から貰った60周年記念のキャップ大事に使います
 

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