先日、フィットネス仲間のSさんから野菜(ジャガイモ・トマト・茄子・きゅうり)を
沢山頂きました!Sさん手広く畑を作っており数日、長野へ出掛けていたら
野菜が大きくなり過ぎたようです!
夫婦二人で家内は胡瓜が全く駄目なので、毎日胡瓜揉みやもろきゅうではと『クックパッド』で知恵を借りました。
茄子とトマトのチーズ和え(中央)。レンジだけで出来簡単・結構いけました
胡瓜は『胡瓜のきゅうちゃん(左端)』にして多すぎるので冷凍保存にしました。皆さんも沢山貰った時はこの方法で食したらいかがでしょう!